Et vous, pour quels raisons décidez-vous d’aller dans un restaurant plutôt que dans un autre ?
On vous le disait dans notre article “Tendance décoration en restaurant et bar pour la rentrée 2023 !”, on choisit généralement un établissement pour sa cuisine, son univers culinaire, ses valeurs et parfois même pour sa décoration ! (Qui n’a jamais rêvé de manger dans une Jungle à ciel ouvert en plein Paris ? Poke : Ephemera).
Et même si tous ces points jouent un rôle important, voire primordial dans la séduction et la fidélisation client, il vous faudra également travailler sur la communication et la stratégie marketing de votre restaurant pour assurer sa pérennité ! Mais alors comment se démarquer et se faire recommander ?
Spoiler alert : la fidélisation client, c’est LA clé pour faire perdurer son restaurant !
Au menu (digital)
1. L’expérience autour de votre menu
a. Variez et renouvelez votre carte
Bien que ça puisse sembler bête, la fidélisation client dite “expérientielle” est de loin la plus puissante et efficace au restaurant !
La règle est simple : pour fidéliser un maximum de clients, il vous faut proposer une expérience irréprochable à chaque visite. Et ça commence par le changement de menu !
Aujourd’hui, la tendance est aux cartes simples, aux cartes courtes et renouvelées régulièrement. Pour surprendre vos clients et leur proposer de la nouveauté, il vous faudra donc vous réinventer.
Au grès des saisons, imprégnez vous des appétences du moment et proposez par exemple : des recettes végétaliennes, des recettes de terroir, des revisites de plats à bases d’algues, ou d’aliments fermentés ! Succès assuré !
Pour vous donner quelques idées de recette, consultez notre article sur les : Nouvelles tendances culinaires de la restauration 2023
b. Soignez la présentation de votre menu
Mais l’expérience client ne se limite pas qu’au plat. En effet, il est important de soigner cette expérience à chaque phase du parcours client, de la réservation ou de l’arrivée au restaurant jusqu’au moment de régler l’addition.
Aussi, pour faire des visites de vos clients de véritables moments de plaisir, misez sur d’autres éléments tels que le confort. Il peut s’agir du confort de lecture de votre carte par exemple : proposez une carte claire, actualisée en temps réel, en plusieurs langue et sans rature !
Bien + qu'un menu digital
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Gratuit et sans engagement, envoyez votre carte pour profiter d’un menu QR Code modifiable en temps réel !
Découvrez aussi une large gamme d’options gratuites !
Notre + ? Vous voulez savoir comment vos clients perçoivent le changement ? Activez l’option “Avis” et découvrez ce que vous pourriez améliorer !
2. Un service dans les détails
a. Ne laissez aucune étape de l’expérience client au hasard
La première étape d’une stratégie de fidélisation client tient donc dans le fait de prêter attention aux attentes clients. En accord avec ce point, il vous faut donc veiller à proposer un service “aux petits oignons” à toutes les tables de votre restaurant !
S’il est difficile de faire venir de nouveaux clients dans votre établissement, provoquer une seconde visite est, en revanche, beaucoup plus simple qu’il n’y paraît.
Vous connaissez le dicton “ On a jamais qu’une occasion de faire une première bonne impression” ?
Pour que vos clients deviennent de vrais convaincus voire de véritables ambassadeurs, il est primordial de leur offrir une expérience haut-de-gamme et ce, dès le pas de la porte franchi !
Cela passe par un accueil de qualité, une prise en charge millimétrée et un sourire affirmé !
Les chiffres montrent d’ailleurs que 64% des Français présentent un dîner ou un déjeuner au restaurant, comme un moment de décontraction quand ils y ont eu un service élevé. À contrario, 21 % disent ne plus aller dans un établissement suite à un mauvais accueil. La solution pour palier aux mauvaises expériences c’est l’anticipation !
b. Donnez accès à toutes les informations dont ont besoin vos clients
Enfin, soignez la description Google de votre établissement, jusqu’aux réseaux sociaux en passant par votre site de réservation. Toutes les informations que vous pourrez disséminer faciliteront le travail de votre clientèle et amélioreront votre image (voire même votre référencement internet).
Et avec la solution eazee link, vous gagnez en efficacité ! Dès les clients installés, le sticker QR Code prend le relais pour la distribution, la lecture des cartes et ardoises, mais aussi pour la proposition des traductions, la mise en avant des allergènes… Un service tout-en-un qui vous donne l’opportunité de prendre le temps de présenter vos plats, donner vos accords mets & vins, et d’être, plus que jamais, aux petits soins pour vos invités.
Des options pour vos besoins
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Anglais, allemand, espagnol ou italien
En quelques clics, traduisez automatiquement et sans effort votre carte ! C’est simple et gratuit !
Enjoy and bienvenidos à vos clients du monde entier !
3. Mettez en place des programmes de fidélisation personnalisés
Le dernier levier de fidélisation client dans votre restaurant est sans surprise le programme de fidélité !
Fidélité, ne veut pas dire communication au rabais !
Bien loin des cartes tamponnées qu’on employait autrefois, ils existent désormais de nombreuses solutions pour restaurant de fidélisation client pour vous permettre d’optimiser vos prises de paroles et de renforcer les liens qui vous unissent à vos clients à l’exemple de la solution HeyPongo.
Pionnière en la matière, elle est aujourd’hui plébiscitée par de nombreux noms de la restauration et saura vous accompagner pour trouver la méthode la plus adaptée à vos besoins. De l’élaboration du plan jusqu’à la détermination des récompenses, elle saura vous conseiller et vous guider pour performer !
Les programmes dé-matérialisés servent donc à récompenser vos clients en fonction de leurs goûts et de leurs besoins, mais aussi à davantage les connaître. On dit exit aux réductions sur les produits les moins consommés, et bonjours aux offres personnalisées !
Ces petites attentions, qu’elles soient de l’ordre de la réduction, de la découverte, ou bien encore des cadeaux amélioreront l’expérience vécue par votre clientèle et les pousseront par ailleurs, à revenir dans votre établissement, voire même à parler de vous à leur entourage.
Et être recommandé, est-ce que ce n’est pas ça en fin de compte que vous cherchez ?
4. Communiquez, communiquez, communiquez !
Si les étoiles sur TheFork, Tripadvisor, ou bien Google sont victimes de leur succès, le bouche-à-oreille a encore de beaux jours devant lui ! Il s’agit encore et toujours du meilleur outil de promotion pour les commerçants et entreprises !
Alors ne lésinez pas sur les moyens : informez vos clients par le biais des réseaux sociaux sur vos offres du moment, organisez des évènements ou des rendez-vous réguliers, récompensez-les avec des offres dédiées, créez un lien de familiarité et de positivité… et la prospérité sera assurée !
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On parle de vous sur les réseaux ?
Activer l’option “Réseaux sociaux” et facilitez la tâche de vos clients !
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Vous ne savez pas par où commencer pour communiquer efficacement ? Découvrez nos 6 conseils pour devenir un pro de la communication sur Facebook et nos 6 conseils pour devenir imbattable sur Instagram