Noël arrive à grands pas et vous ne savez toujours pas quoi proposer à vos clients comme menu de Réveillon ? Pas de panique, nous vous avons dressé une liste d’idées de repas qui feront de votre menu de Noël un véritable succès !


Présentation de 4 menus de Noël

1. Un repas de Noël traditionnel

Vous souhaitez mettre à l’honneur les traditions françaises ? Le réveillon de Noël est marqué par un long repas censé durer traditionnellement jusqu’à minuit. 

Pour faire patienter vos clients, nous vous proposons le menu de Noël suivant :

En entrée

toast foie gras sur pain d'épices, idée entrée traditionnelle menu de noël restaurant

Un toast au foie gras ! Le must ? Des toasts de pain d’épice faits maison, sur lesquels vous disposez de belles tranches de foie gras ainsi qu’un chutney de figues ou d’oignons. Parole d’initié ! Une recette de pain d’épices testée et approuvée juste ici.

Si vous désirez partir sur des notes plus fraîches et iodées, vous pouvez tout à fait envisager le gravlax de saumon, avec son poivre de Sichuan et ses branches d’Aneth, cette entrée vous permettra d’entrer en matière en toute fraîcheur !

En plat

chapon farci, idée plat traditionnel menu de noël restaurant

L’incontournable chapon farci aux marrons servi sur lit d’haricots verts et de pommes de terre au four. Envie de changer ? Et si vous troquiez les pommes de terre pour du potimarron rôti aux épices, ou au miel ? Une recette simple et gourmande qui apportera de la rondeur à vos mets !

En dessert

bûche de noël, idée dessert pas cher menu de noël restaurant

La traditionnelle bûche de Noël et sa crème au beurre ! Saveur moka, vanille, praliné… Il y en aura pour tous les goûts ! Si vous souhaitez une alternative plus légère, adoptez la bûche fruitée !

Bien + qu'un menu digital

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eazee link, le menu QR Code le + simple & rapide

Gratuit et sans engagement, envoyez votre carte pour profiter d’un menu QR Code modifiable en temps réel !

Découvrez aussi une large gamme d’options gratuites !

2. Un menu de fête végétarien et plein de saveurs, c'est possible !

Envie de tester un Noël autrement ? Et si vous optiez pour un Menu végé ? 

Ce menu saura plaire à vos clients et ce ne sont pas les adeptes de la dinde qui vous diront le contraire !

En entrée

carpacio de betteraves, idée entrée végétarienne menu de noël restaurant

Optez pour les légumes ! En salade, en carpaccio ou en velouté ces derniers laisseront libre cours à votre imagination, alors pourquoi ne pas testez le carpaccio de betteraves ? Une façon fraîche et légère d’entamer les festivités. La recette juste ici !

En plat

mille feuilles de patate, idée plat végétarien menu de noël restaurant

À bas les dindes, chapons et autres filets Wellington traditionnels, testez le mille-feuille de pommes de terre, sauce aux morilles et truffe fraîche ! 

Un régal pour les yeux et pour les papilles. 

Astuce : commencez par la sauce aux morilles, cela permettra de les hydrater en douceur le temps de préparer les pommes de terres ! 

D’autres recettes végés sauront vous ravir : risotto au butternut rôti, romarin et parmesan, ravioles végétales de figues, crème et noix, ou encore courge butternut rôtie au four façon hasselback. À vos couteaux, prêts, cuisinez !

En dessert

tiramisu matcha, idée dessert végétarien menu de noël restaurant

Pour terminer ce menu de Noël en beauté, rien de tel que les desserts aux consonances italiennes ! Misez sur le tiramisu au matcha et au lait de coco ! Vous pouvez pimper votre tiramisu à votre guise. 

Pourquoi ne pas essayer l’association spéculoos et orange ?

Le menu QR Code le + simple

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Fini les impressions !

Modifiez votre carte en temps réel et à n’importe quel moment !

Un de vos plats est victime de son succès en plein service ? Désactivez instantanément ce produit, en un clic !

3. Un dîner pas cher, mais chic

Les fêtes de fin d’année sont souvent synonymes de dépenses et de produits onéreux : foie gras, huître, champagne, etc. Mais il est possible de créer un repas d’exception qui régalera grands et petits avec des produits abordables.

En entrée

rouleau de saumon gravlax, idée entrée pas cher menu de noël restaurant

Avec l’envolée des prix du foie gras cette année, oubliez ce classique des fêtes de Noël et dirigez-vous plutôt vers une solution moins onéreuse, mais tout aussi chic : le saumon.

Et pourquoi ne pas surprendre vos clients en revisitant le traditionnel saumon gravlax et leur proposer des cubes farcis à la crème et aux morilles ? Vous nous en direz des nouvelles !

En plat

roulé de dinde, idée entrée pas cher menu de noël restaurant

Chapon, canard, caille, pintade ou encore dinde, la volaille est traditionnellement le plat privilégié pour les fêtes de Noël. Une viande plutôt économique, mais aussi très généreuse.

Pour cette idée de menu de Noël pas cher, mais chic, dites adieu aux traditions et surprenez vos clients avec de magnifiques roulés de dinde fermière au Pont L’Evêque et Estragon. Vous pouvez également essayer d’autres variantes comme les roulés de dinde, coppa et fromage sauce vin blanc ou encore des roulés de dinde au comté.

En dessert

caramel beurre salé, idée dessert par cher menu de noël restaurant

C’est bien connu, les alliances sucrées/salées sont caractéristiques des repas chics et recherchés et pas besoin d’être Philippe Etchebest pour s’essayer à ce type de pratique.

En effet, depuis quelques années, un parfum à la fois sucré et salé a gagné le palais de nombreux français : le caramel beurre salé. Revisitez la traditionnelle bûche avec ce parfum pour en faire un dessert à la fois surprenant, distingué, mais tout aussi économique.

Des options pour vos besoins

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Une suggestion, un évènement ou une happy hour ?

Faites-le savoir à vos clients !

Profitez de l’ardoise du jour eazee link pour afficher ces informations directement sur votre menu QR Code !

4. Un réveillon aux allures insolites et décalées

Noël est l’une des rares occasions pour mettre des paillettes dans les yeux de vos clients ! 

Émancipez-vous des classiques huîtres, dindes aux marrons, saumon fumé et autres bûches de Noël traditionnellement proposés en menu pendant cette fête pour proposer un repas qui surprendra vos clients.

En entrée

fruits secs, idée entrée décalée menu de noël restaurant

Le foie gras est un incontournable des menus de noël. Conservez ce produits de fête et de saison en le revisitant de manière originale et surprenante. 

Partez sur des amuses bouches sous forme de cubes de foie gras habillés de fruits secs pour souligner les notes de votre foie gras. Une originalité qui se ressentira jusqu’à votre dressage !

En plat

magret de canard sauce framboise, idée plat décalé menu de noël restaurant

Pour le plat principal, optez pour une volaille originale et de choix : le magret de canard.

Nous le disions précédemment, les alliances sucrées/salées sont souvent très surprenantes et peuvent amener à de bonnes surprises. Soulignez le caractère de votre viande avec une sauce framboisine et rendez votre plat gourmand et frivole en y ajoutant une pointe de spéculoos.

On vous l’assure, ce plat va faire carton plein ! Une recette vous attend juste ici !

En dessert

ananas rôti, idée dessert décalé menu de noël restaurant

Enfin, pour le dessert de ce menu décalé, abandonnez la bûche de Noël vue et revue chaque année… 

À la place, et pour rester dans l’exotisme, choisissez les ananas rôtis au sirop d’érable et au rhum. Accompagnés de boules de glace vanille, ce dessert sera, sans aucun doute, le plus prisé !

Des options pour vos besoins

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